Guide Hachette 2026
Plan de Dieu
Plan de Dieu rouge 2023
Notre Plan de Dieu assemble 60 % de grenache noir, 25 % de syrah et 15 % de mourvèdre, élevés douze mois en vieux foudre de chêne. Nez complexe et harmonieux, fruits rouges bien mûrs, tanins fondus par l’élevage.
11,50 €
la bouteille de 75 cl
Vendu par 3 bouteilles, et par multiples de 3
En stock, expédié depuis Travaillan
Retrouvez tous nos vins en vente en ligne, au prix du caveau.
- Cépages Grenache noir · Mourvèdre · Syrah
- Degré 14,5 % vol.
- Élevage 12 mois
- Service 16 °C
Le vin
Le Villages de nos galets roulés
- 60 % de grenache noir, avec syrah et mourvèdre
- 30 ans de moyenne d'âge pour les vignes
- 12 mois d'élevage en vieux foudre de chêne, au minimum
Dégustation
À la dégustation
Ce que vous trouverez dans le verre
Le nez est complexe et harmonieux, sur des fruits rouges bien mûrs. Les tanins sont fondus par l'élevage.
À quelle température le servir
Servez-le à 16 °C, en ouvrant la bouteille trente minutes avant.
Quand l'ouvrir
Le Plan de Dieu 2023 se boit dès maintenant, et se garde trois à quatre ans en bonne cave.
À table
Les accords qui fonctionnent
- 01 Viandes rouges
- 02 Pigeon
- 03 Pintade
- 04 Gibier
Savoir-faire
Du coteau à la bouteille
Le terroir et les vignes
Vinification et élevage
Reconnaissance
Ce qu'en disent les guides
Le Domaine Martin, à Travaillan dans le Vaucluse, est une affaire de famille depuis 1905, quand Julien Martin a planté ses cinq premiers hectares. David et Éric Martin le conduisent depuis 2005, sur 82 hectares aujourd'hui.
- Guide Hachette 2026 1 étoile
En détail
Fiche technique
- Appellation Plan de Dieu
- Millésime 2023
- Couleur Rouge
- Cépages Grenache noir · Mourvèdre · Syrah
- Proportions 60 % grenache noir, 25 % syrah, 15 % mourvèdre
- Âge moyen des vignes 30 ans en moyenne
- Terroir Argilo-calcaire, galets roulés
- Rendement 40 hl/ha
- Vinification Cuve béton, trois semaines de cuvaison, températures contrôlées
- Élevage 12 mois minimum en vieux foudre de chêne
- Degré 14,5 % vol.
- Contenance 75 cl
- Température de service 16 °C
- Garde Dès maintenant, 3 à 4 ans en bonne cave
- Accords Gibier · Pigeon · Pintade · Viandes rouges
- Certification Haute Valeur Environnementale, niveau 3
- Allergènes Contient des sulfites
Vos questions
Questions fréquentes
Est-ce que ce vin se garde ?
Oui, trois à quatre ans en bonne cave. Il se boit aussi dès maintenant.Combien de bouteilles au minimum ?
La vente se fait par 3 bouteilles d'une même cuvée, et par multiples de 3 : 3, 6, 9, 12 bouteilles, au choix.
