Coup de cœur Hachette 2026
IGP Vaucluse
Cuvée Yves Martin, 100 % Syrah 2023
La cuvée Yves Martin est une syrah seule, sur des vignes de plus de 50 ans du Plan de Dieu, élevée douze mois en barrique de deuxième vin. Complexe et longue, sur les fruits noirs, la réglisse et la violette, avec une petite note de vanille.
21,00 €
la bouteille de 75 cl
Vendu par 3 bouteilles, et par multiples de 3
En stock, expédié depuis Travaillan
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- Cépages Syrah
- Degré 14,5 % vol.
- Élevage 12 mois
- Service 18 °C
Le vin
Une syrah seule, sur des vignes de plus de 50 ans
- 16 à 20 hl/ha de rendement sur de vieilles vignes
- 2 200 bouteilles par millésime
- 12 mois en barrique de deuxième vin
Dégustation
À la dégustation
Ce que vous trouverez dans le verre
Complexe et long, sur les fruits noirs, avec des notes de réglisse et de violette, et une petite note de vanille.
À quelle température le servir
Servez-le à 18 °C, après deux heures de carafe.
Quand l'ouvrir
Il se boit dès maintenant, et se garde jusqu'à dix ans.
À table
Les accords qui fonctionnent
- 01 Cuisine d'automne et d'hiver
- 02 Plats en sauce
- 03 Plats épicés
Savoir-faire
Du coteau à la bouteille
Le terroir et les vignes
Vinification et élevage
Reconnaissance
Ce qu'en disent les guides
Le Domaine Martin, à Travaillan dans le Vaucluse, est une affaire de famille depuis 1905, quand Julien Martin a planté ses cinq premiers hectares. David et Éric Martin le conduisent depuis 2005, sur 82 hectares aujourd'hui.
- Guide Hachette des Vins 2026 3 étoiles et coup de cœur
- Concours des Vignerons Indépendants 2025 Médaille d'or
En détail
Fiche technique
- Appellation IGP Vaucluse
- Millésime 2023
- Couleur Rouge
- Cépages Syrah
- Proportions 100 % syrah
- Âge moyen des vignes Plus de 50 ans
- Terroir Plan de Dieu, galets roulés
- Rendement 16 à 20 hl/ha
- Vinification Trois semaines de cuvaison avec pigeages
- Élevage 12 mois en barrique de deuxième vin
- Degré 14,5 % vol.
- Contenance 75 cl
- Température de service 18 °C
- Garde Jusqu’à 10 ans
- Accords Cuisine d’automne et d’hiver · Plats en sauce · Plats épicés
- Certification Haute Valeur Environnementale, niveau 3
- Allergènes Contient des sulfites
Vos questions
Questions fréquentes
Est-ce que ce vin se garde ?
Oui, jusqu'à dix ans. Il se boit aussi dès maintenant, après deux heures de carafe.Combien de bouteilles au minimum ?
La vente se fait par 3 bouteilles d'une même cuvée, et par multiples de 3 : 3, 6, 9, 12 bouteilles, au choix.
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