Les vins de Cairanne, les connaisseurs en œnologie en raffolent. Cairanne, ce petit village situé dans le département du Vaucluse est connu pour son vignoble qui s’est développé depuis le Moyen-âge. Aujourd’hui encore, le vin de Cairanne est fortement apprécié non seulement pour ses arômes, mais surtout pour ses saveurs exquises.

Quatre générations de vignerons se sont succédé pour maintenir la notoriété et l’image du domaine Martin. Aujourd’hui, le domaine continue à produire des vins de Cairanne de qualité premium dans son vignoble situé dans les côtes du Rhône. Un climat méditerranéen, un contrôle minutieux du développement des vignes jusqu’à la mise en bouteille : voilà le secret d’une production à la hauteur de toutes les exigences.

Vins de Cairanne : les meilleurs vins dans nos vignobles

La qualité d’un vin dépend avant tout du vignoble dans duquel il est produit. Voilà la raison pour laquelle au Domaine MARTIN, nous prêtons une attention particulière à la santé de notre vignoble. Sur le plan géographique, Mère Nature a déjà fait en sorte que nous puissions profiter pleinement d’un sol riche. Ses caractéristiques argilo-calcaires comptant sur des galets roulés en surface, sont propices au développement des vignes. Notre vignoble est également partiellement couvert par le Mistral. Ainsi, grâce aux courants froids qui parcourent la région durant l’été, la maturité des raisins est prolongée. Tout comme pour les vins de Rasteau, les vieilles vignes de grenache sont cultivées sur une grande surface et le produit final obtenu dispose d’un caractère unique.

La garantie d’un vin de Cairanne de qualité au domaine Martin

Les conditions restrictives de rendements ainsi que de cépage font partie des éléments principaux qui assurent la typicité d’un vin – le Vin de Cairanne. Pour qu’il se pare de ses caractéristiques uniques, nous faisons preuve de minutie dans sa composition. Chaque bouteille est composée à 65 % de grenache et à 35 % de syrah.

Le grenache s’épanouit sur le plateau des Garrigues où les vignes se développent sur un sol à la fois aride mais qui est aussi composé de galets d’argiles rouges. La syrah, quant à elle, préfère le terroir de la Montagne, là où le sol est formé par de l’argile blanche calcaire. Le combo de ces deux vignes forme le vin de qualité tel que vous le connaissez aujourd’hui.

Des arômes et des saveurs riches

Le grenache noir, le cépage par excellence du vignoble de Cairanne, vient des vignes anciennes. Raison pour laquelle le vin qui en sort est à la fois généreux et dispose d’arômes prononcés qui envoûtent dès l’ouverture de la bouteille. En bouche, le vin de Cairanne délivre un bouquet intense composé de notes d’épices, de laurier et de poivre gris. Chaque gorgée est aussi marquée avec des saveurs fraîches de fruits rouges.
Vous allez découvrir les crus des côtes du Rhône d’une tout autre manière, avec des tannins bien présents qui laissent entrevoir une garde de plus de 4 ans.

Le Domaine Martin, un savoir-faire exceptionnel

Lorsqu’on évoque le vin de Rasteau et le vin de Cairanne, le lieu de référence n’est autre que le domaine Martin. Entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas, sur le Plan de Dieu, se trouve ce domaine considéré comme le terroir le plus convoité des connaisseurs, aujourd’hui destiné à produire les AOC Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu.

La qualité des vins produits par le domaine Martin est en grande partie due à son terroir. Le sol, sous l’influence océanique et le Mistral, est constitué d’alluvions et de cailloux roulés. Cette caractéristique permet non seulement de vendanger les vignes à juste maturité, mais permet également d’obtenir des vins naturellement fruités. Cela s’explique par le fait que le matelas caillouteux retient la chaleur et la restitue à la tombée de la nuit. Les raisins sont ainsi concentrés et permettent à chaque cuvée d’émaner une fraîcheur indéniable où la minéralité et la complexité se conjuguent à merveille.

Aujourd’hui, l’ensemble de nos vignobles s’étend sur plus de 80 ha et nos vins sont distribués aussi bien en France qu’au Japon et aux Etats-Unis. La qualité de notre production a fait en sorte que nos bouteilles de grands crus accompagnent même les plus belles tables. Nous consacrons également 10 ha aux IGP Vaucluse et aux IGP Méditerranée.

Le Vin de Cairanne : un vin, une histoire

Cairanne est un village qui retient les visiteurs venus du monde entier avec ses grands crus de choix. Pour le vignoble de l’appellation d’origine contrôlée Cairanne, 2016 est une année de gloire pour le nouveau cru des Côtes du Rhône. Les vins rouges dominent 95 % de l’appellation AOC dont le cépage principal n’est autre que le grenache. Ils se caractérisent par des arômes de fruits rouges et une fois en bouche, laissent place à une douceur inégalée avec une douce suavité de tanins. La finale élégante qu’ils promettent en fait un mariage parfait avec des mets légèrement gras. Canard rôti, pièce de bœuf, agneau, le combo sera plus que parfait.

En ce qui concerne les vins blancs, ils représentent environ 5 % de l’appellation, mais n’en restent pas moins appréciés par les œnologues. Tout comme les grands crus rouges, ils sont élaborés à partir de grenache blanc, mais auquel mélange viennent s’ajouter : de la clairette, de la roussanne, du viognier et du bourboulenc. Les grappes sont récoltées à la main pour garantir un tri sur souche.

Les vins de Cairanne produits par le domaine Martin

Notre expérience, notre savoir-faire, nos vignobles et notre situation géographique sont les éléments qui nous permettent de vous offrir des vins de Cairanne de qualité. De génération en génération, notre expertise en matière de vin s’est transmise pour perfectionner nos vins. Vous avez la garantie d’une sélection de qualité, issue d’un cépage produit sur le meilleur terroir du Vaucluse.