Vente directe du producteur
Vin Sainte-Cécile : notre Côtes du Rhône Villages de Travaillan
Grenache noir et syrah sur les argiles et les marnes de la dénomination Sainte-Cécile, dont Travaillan fait partie. Une cuvaison courte, six mois de foudre, un vin sur le fruit. 10,50 € la bouteille au caveau.
La cuvée en bref
Notre Sainte-Cécile est un Côtes du Rhône Villages rouge, 60 % grenache noir et 40 % syrah. Tiré à 5 000 bouteilles, il se vend 10,50 € la bouteille au caveau.
Le nez est élégant, sur les fruits rouges. La bouche est ronde et fraîche, sur des fruits noirs bien mûrs. C'est un vin à boire dès maintenant et dans les deux ans.
Le millésime 2024 a reçu une médaille d'argent au concours des Grands Vins de France de Mâcon 2025.
Sainte-Cécile Villages rouge 2024
Grenache et syrah, sur le fruit. Neuf jours de cuvaison seulement.
Argent au concours de Mâcon 202510,50 €Voir la cuvée
Sainte-Cécile, la plus récente des dénominations des Côtes du Rhône Villages
Sainte-Cécile est une dénomination géographique de l'appellation Côtes du Rhône Villages, reconnue en 2016. C'est la plus jeune de celles que traversent nos vignes. On n'y produit que du rouge, sur 332 hectares déclarés en 2025, à partir de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre.
Elle s'étend sur cinq communes, à cheval sur deux départements : Sainte-Cécile-les-Vignes, Sérignan-du-Comtat et Travaillan dans le Vaucluse, Suze-la-Rousse et Tulette dans la Drôme.
C'est l'une des deux dénominations que compte le domaine, avec le Plan de Dieu, parmi les vingt et une dénominations des Côtes du Rhône Villages.
- 2016 Reconnaissance de la dénomination
- 5 Communes, sur deux départements
- 332 ha Surface de production en 2025
- Rouge Seule couleur produite
Travaillan, la commune qui appartient aux deux dénominations
Notre cave est à Travaillan. C'est la seule commune que le Plan de Dieu et Sainte-Cécile ont en commun.
Le Plan de Dieu couvre quatre communes du Vaucluse : Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan et Violès. Sainte-Cécile en couvre cinq, entre Vaucluse et Drôme, et Travaillan y figure aussi. Les deux aires délimitées se rejoignent sur nos terres, et c'est la raison pour laquelle nous produisons les deux.
Ce sont deux terroirs, et deux vins. Le plateau de galets roulés du Plan de Dieu donne des rouges amples et généreux. Sainte-Cécile repose sur des argiles et des marnes, qui donnent un vin plus frais.
Argile et marnes, une réserve d'eau pour l'été
Les sols de Sainte-Cécile sont faits d'argile et de marnes. Ils stockent l'eau des pluies d'automne et de printemps, puis la restituent lentement à la vigne.
C'est ce qui compte le plus ici. Le territoire est très ensoleillé et connaît des étés secs. Sur un sol qui ne retient rien, la vigne bloquerait sa maturation ; sur ces argiles, elle continue de mûrir.
Les vins de la dénomination sont marqués par les fruits rouges, les épices et la garrigue. En bouche, la fraîcheur et le fruit tiennent la structure. L'interprofession les décrit comme profonds, onctueux et harmonieux.
Notre Sainte-Cécile, du cep à la bouteille
60 % de grenache noir, 40 % de syrah, sur des vignes de vingt ans. Le rendement est tenu à 40 hectolitres par hectare.
La vinification est traditionnelle, en cuve béton, à températures contrôlées. La cuvaison est courte : neuf jours. C'est le choix qui fait le vin. Une cuvaison longue extrait la matière et les tanins ; une cuvaison de neuf jours retient le fruit et laisse la fraîcheur.
L'élevage dure six mois au minimum, en foudre de chêne. Là encore, la durée est volontairement courte : le foudre arrondit sans marquer, et le vin sort sur le fruit plutôt que sur le bois.
5 000 bouteilles par millésime.
- 20 ans Âge des vignes
- 40 hl/ha Rendement de la cuvée
- 9 jours De cuvaison, en cuve béton
- 6 mois D'élevage en foudre de chêne
Le déguster : profil, accords et garde
Le nez de notre Sainte-Cécile est élégant, sur les fruits rouges. La bouche est ronde et fraîche, et revient sur des fruits noirs bien mûrs. Un rouge de table, sans lourdeur.
-
01
Le profil
Nez et boucheFruits rouges au nez, élégant. Bouche ronde et fraîche, sur des fruits noirs bien mûrs.
-
02
La garde
Dès maintenantIl se boit dès aujourd'hui, et dans les deux ans qui suivent le millésime.
-
03
La table
Grillades et viandes rougesIl va sur une pièce de bœuf, et plus largement sur les grillades et les viandes rouges.
Acheter notre Sainte-Cécile au prix du caveau
Notre Sainte-Cécile est vendu en direct, au même prix qu'au caveau : 10,50 € la bouteille, le premier prix de nos Côtes du Rhône Villages. La livraison couvre la France métropolitaine, le port est offert dès 18 bouteilles, et une remise de 6 % s'applique dès 42 bouteilles, de 8 % dès 96.
Le caveau de Travaillan est ouvert du lundi au samedi, 9h–12h et 14h–18h.